FabFood - the new spaces and rituals, 2020

Il cibo, al centro dell'azione quotidiana del nutrirsi, è anche piacere, socialità, forma. Un tema dalle mille sfaccettature, che riguarda la sostenibilità ambientale e la salute, fino a coinvolgere i nuovi stili di vita dei luoghi del consumo sia privati che pubblici. Da queste premesse nasce la mostra 2020 di Elle Decor Italia, ancora una volta incentrata sulle relazioni tra analogico e digitale. A causa del lockdown, l’installazione è stata trasferita dalle sale milanesi di Palazzo Bovara nelle stanze virtuali ricreate per l’occasione. Il risultato è un progetto ispirazionale intorno a una materia continuamente in progress. Un percorso che spazia dal senso di responsabilità nei confronti del pianeta all’evoluzione dell’interior design legato alla food experience. Al centro della digital exhibition c’è l'analisi degli spazi dedicati ai riti della tavola e ai nuovi scenari dell'alimentazione, con un concept sviluppato da Vudafieri-Saverino Partners, studio di architettura che in portfolio ha diversi ristoranti innovativi: “Il filo rosso”, dichiarano, “è il racconto del futuro del cibo e di come scegliamo di consumarlo. In un dialogo fra evoluzione culturale, etica e progetto”. Un’evoluzione che le misure di sicurezza imposte dalla pandemia hanno accelerato.
FAB FOOD si focalizza su questi argomenti, anticipando e suggerendo nuovi scenari. Cosa succede al mutare dei riti di socializzazione e di relazione? Quanto fenomeni diffusi come il food delivery stanno modificando i modi di preparazione e di consumo del cibo? In che modo stanno cambiando, ed è urgente che accada, le forme di produzione connesse al problema delle risorse? Le risposte si trovano nella mostra, strutturata lungo un percorso lineare scandito da stanze, ma visitabile liberamente anche con una navigazione su più livelli. I topics riguardano la natura, la nutrizione legata a sostenibilità e salute e, naturalmente, il design.

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Dimensioni

454x897x569 mm (AxLxP)

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