Tecnica di cottura:
Aria Calda Umida

Ingredienti per 4 persone:
1 litro di latte
100 g  di tuorlo d'uovo (6 uova grandi)  
170 g di zucchero

Per caramellare

100 g di zucchero di canna

 
Procedimento:

In una ciotola mettere i tuorli, il latte e lo zucchero e frullare.

Versare il composto liquido all’interno di coccottine basse e larghe.

Inserire in forno con funzione Aria calda umida a 110°C per 20/ 25'.

Terminata la cottura, cospargere la superficie con lo zucchero di canna e gratinare con funzione grill alla massima potenza per 8 minuti.