Tecniche di cottura
Vapore

Ingredienti per 5 persone
250 g farro  
250 g acqua  
200 g fagiolini  
1 patata   
1 confezione pesto genovese doc 

Procedimento 
Tagliare le patate a cubetti di circa 2 cm. Pulire i fagiolini e tagliare in pezzi di circa 5 cm. Disporre le verdure sulla teglia forata e lasciare da parte. 

Mettere il farro in una pirofila con l’acqua e un pizzico di sale, infornare e cuocere con funzione Vapore a 100 °C per 50 minuti. Impostare il timer a 30 minuti. Trascorsi i 30 minuti infornare le patate e fagiolini e proseguire la cottura.  

Al termine sfornare, unire farro, patate e fagiolini in una ciotola e aggiungere il pesto. Condire con un filo d’olio, mescolare e servire.