Zucca farcita al gorgonzola
Ricetta di:
Giuseppe Russo – The Private Chef
Tecniche di cottura:
Aria calda con Vapore
Ingredienti:
1 zucca Hokkaido da 600 g
200 ml panna fresca liquida
200g gorgonzola
Sale q.b.
Preparazione:
Adagiare la zucca intera in forno su teglia smaltata e carta forno sul piano 2.
Arrostire con funzione Aria Calda Vapore a 230 °C per 25 minuti partendo da forno freddo.
Al termine della cottura scavare la zucca per estrarre i semi e versare all’interno, la panna, il
sale e il Gorgonzola.
Coprire nuovamente la zucca e infornare.
Cuocere con funzione Aria Calda Vapore a 220 °C per 8 minuti.
Video correlati:
