Apparentemente semplice. La mia cucina ritrovata
Romito, Niko con Leopoldo Gasbarro
Prefazione di Carlin Petrini
Apparentemente semplice. La mia cucina ritrovata
Sperling & Kupfer editore, 2015
Niko Romito racconta la passione e la filosofia che animano la sua sperimentazione in cucina, la sua personalissima cultura del gusto, i tanti sacrifici, le intuizioni e le cadute che lo hanno portato a compiere un'impresa che sembrava impossibile: raggiungere i vertici della gastronomia mondiale mantenendo le radici saldamente legate alla sua terra.
