Vaporose consistenze

Editore: Trenta Editore

Data di Pubblicazione: settembre 2021

EAN: 9788899528713

ISBN: 8899528713

Pagine: 128

La cucina a vapore viene spesso utilizzata come sinonimo di cucina sana e in parte questa associazione rappresenta la verità, ma non solo. Oltre a dare un importante contributo al nostro organismo a livello nutrizionale, la cucina a vapore ci permette di dar vita a piatti dal sapore unico. Questo perché il vapore trattiene l’aroma del cibo come poche altre cotture riescono a fare, senza rinunciare agli elementi nutritivi degli alimenti, come sali minerali e vitamine, ed evitando l’accumulo di sostanze tossiche in quello che andiamo a mangiare. Un’alternativa semplice e intelligente alla nostra cucina di tutti i giorni.

Da questo concetto nasce un libro dedicato alla cucina a vapore in tutte le sue sfaccettature, scritto a quattro mani dallo chef Cristiano Bonolo, da sempre impegnato nella cucina sana e responsabile, e dalla nutrizionista Laura Onorato, dalla quale derivano gli importanti consigli che affiancano le ricette di questo libro.

Ricette dagli ingredienti vari e stimolanti, che vi faranno innamorare del vapore e della sua incredibile versatilità.