forno a vapore combinato Combair Steamer V6000 60NY specchio nero AutoDoor

Caratteristiche

Dimensioni: 598x597x569 mm (AxLxP)

Forno a vapore combinato Combair Steamer V6000 60NY specchio nero AutoDoor con le seguenti caratteristiche:

Classe A+

Peso lordo 40 kg

Vano cottura in doppia smaltatura da 69 litri

Design frontale in vetro a specchio nero

Touch Display intuitivo e personalizzabile stile App o elenco

CircleSlider innovativo comando touch

AutoDoor apertura e chiusura automatica

Porta SoftClose e SoftOpen

Luce automatica a fine programma

Modalità silenziosa/Blocco display

Apertura automatica sportello del serbatoio acqua da 1 litro

Timer con segnale acustico e sincronizzazione ora legale

EcoStandby/Ecomanagement

 

Esclusive V-ZUG 

Sensori Climatici (temperatura/umidità) by V-ZUG

Cottura a vapore al grado (30-100°C) e Vacuisine© (30-95°C)

Cottura professionale: Classica/Infarinatura/Spennellatura/Lievitazione al grado (25-40°C)

Essiccazione automatica al grado (40-85°C)*

CotturaAutomatica (CCS)/RigenerazioneAutomatica 

SoftRoasting (cottura automatica delicata con rosolatura)

Easycook: suggerimenti di cottura suddivisi anche per "stili alimentari"

Funzione Wellness/Oshibori/V-ZUG Home

Abbassamento rapido della temperatura

Ricette integrate (Cottura al vapore e Cottura in forno)

 

Funzioni

Eco (risparmio energia): Aria calda/Calore sopra e sotto

Calore superiore/Calore inferiore/Calore superiore e inferiore

Calore superiore e inferiore ad alta umidità 

Cottura ventilata (30-230°C)/Cottura ventilata ad alta umidità

Cottura ventilata combinata con vapore

PizzaPlus/Grill/Grill ventilato/Rigenerazione

Programma di decalcificazione integrato 

Scaldavivande/Scaldastoviglie 

Programma igiene/Programma pulizia a vapore

Giorno Sabbatico (Calore sopra e sotto/Calore sopra e sotto umido)

50 programmi memorizzabili

Utilizzo calore residuo per ultimare la cottura per risparmio energetico

 

Dotazione

Illuminazione: 2 luci a led

Sonda termometrica con 3 punti di rilevazione

1 teglia perforata in acciaio/1 teglia in acciaio/1 teglia/1 griglia

Decalcificante Durgol

Libro ricette Cottura al vapore 

Libro ricette Cottura in forno (PDF su richiesta)